Auteurokedjenou
DifficultéFacile

Si vous ne le saviez pas, le Cameroun est l’une des destinations prisées en Afrique noire pour le poisson braisé et plus globalement pour la cuisine des fruits de mers. Le nom Cameroun vient d’ailleurs de l’étonnement d’un marin Portugais s’extasiant de l’abondance des crevette dans le  Vouri, cours d’eau qui borde la ville de Douala.

A base d’épices , la recette  est simple , efficace et satisfait plus d’un.

Portions1 portion
Préparation25 minsCuisson40 minsTemps total1 h 5 mins
Petite idée de poisson au four/poisson braisé facile et sans cube d’assaisonnement
1

Mélanger le tout avec du sel et de l'huile

2

Faire de petites rayures en diagonale sur votre poisson et bien mariner le poisson avec le mélange

3

Enfourner une quarantaine de minutes à 200° ou sur des braises de charbon !

Miam ! C’est simple et c’est bon Okedjenou 😉 Testez, partagez et faites nous vos retours 🙂 ,

Ingrédients

Petite idée de poisson au four/poisson braisé facile et sans cube d’assaisonnement

½

cuillère à café de rondelles (épices rondes sur la photo ou quelques graines de Djansang / Akpi)

1

cuillère à café de pébè

1

cuillère à café de poivre blanc

1

cuillère à café de gingembre

1

cuillère à soupe issu d’un mélange (1 oignon blanc et 1 gousse d’ail écrasé)

Instructions

1

Mélanger le tout avec du sel et de l’huile

2

Faire de petites rayures en diagonale sur votre poisson et bien mariner le poisson avec le mélange

3

Enfourner une quarantaine de minutes à 200° ou sur des braises de charbon !

Notes

Poisson braisé à la Camerounaise

Post a comment

Your email address will not be published.

Related Posts