Qu’est-ce que le gluten ? Dérivé du latin qui signifie “colle”, “glue”, le gluten est un terme générique qui regroupe les protéines que l’on retrouve dans certaines céréales. Le gluten se forme au cours de la panification, lors du pétrissage grâce à l’hydratation de la farine. Il a pour propriété de donner du volume et de […]
Revisitez les secrets de leurs réussites façon grand-mère.
Tout pour savoir pourquoi et comment réduire jusqu’à zéro sa consommation de cubes d’assaisonnement chimiques
Les accidents vasculaires cérébraux (AVC) sont la deuxième cause de mortalité dans le monde et dans les pays en voie de développement (PVD), derrière les maladies cardio-vasculaires, devant les maladies infectieuses, notamment les infections pulmonaires ou diarrhéiques, la tuberculose, le sida ou le paludisme. En Afrique de l’ouest et particulièrement en Côte d’ivoire, on dénombre […]
Les vertus de l’ananas pour l’organisme sont nombreux. Okedjenou a retenu 5 bonnes raisons pour lesquelles en consommer régulièrement vous fera du bien (de préférence le matin). Un verre de jus d’ananas au petit-déjeuner vous aidera à : éliminer les toxines et parasites du corps, ne pas prendre du poids en agissant en coupe-faim, faciliter la […]
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