Enlever la peau des morceaux de poisson fumé,

Nettoyer rapidement le poisson à l’eau après avoir enlevé l’arrête centrale en enlevant les excréments sur le coté du poisson,

Découper la tomate, l’oignon et le piment frais en petits dés,

Faire chauffer deux cuillères à soupe d’huile

Rajouter les oignons découpés, la tomate puis le piment,

Saler et assaisonner avec un cube d’assaisonnement (Cube Maggi étoile par exemple),

Mettre les morceaux de poisson fumé dès que l’arôme du piment commence à embaumer,

Laisser mijoter trois minutes. C’est prêt ! Servir avec un plat d’ Attiéké.

Déguster immédiatement. Tout doit disparaître!