+225 07 978 946 42 | +336 516 116 56

Saumon gourmand à la sauce curry !

Après une journée de travail riche en rebondissements et un interminable trajet dans les transports en commun, je rentrai chez moi à 9h du soir, toute exténuée. Les seules envies du moment : me débarbouiller, manger, prier et dormir.

Ingrédients

Pour pêcher avec moi 🙂 , il vous faut
  • 1 pavés de saumon
  • 20 de crème fraîche
  • Du poivre, du sel, du curry ou du curcuma
  • Une pincée de basilic
  • Trois cuillères à soupe d’huile
  • Un petit oignon blanc ou jaune
  • Une pincée de persil

 

Directions

Préparation
  • Dans une poêle, faites chauffer deux cuillères à soupe d’huile
  • Saisissez vos pavés de saumon quelques minutes sur chaque face en rajoutant du sel, du poivre et du basilic (ou des herbes de provence)
  • Pendant ce temps, rajoutez deux cuillères à café de curcuma/curry à la crème fraîche
  • A l’obtention d’une belle couleur brune, réservez vos pavés de saumon
  • Rajouter un cuillère à soupe d’huile dans votre poêle (ou moins) et laisser ensuite dorer 5-6 minutes à feu doux les oignons émincés très finement avec un soupçon de persil
  • Une fois les oignons ramollis et tous bruns, renverser la crème fraîche au curcuma dans votre poêle
  • Laisser mijoter quelques minutes et rajouter les pavés de saumon
  • Rectifier l’assaisonnement
  • Encore deux minutes de cuisson

Dégustez avec du riz blanc parfumé au thym ou au persil

"La richesse culinaire de l’Afrique, c’est notre héritage, et nous le partageons avec vous, un plat à la fois."
Partageons les bonnes saveurs
Facebook
Twitter
LinkedIn
Recettes savoureuses

Autres recettes

Découvrez d’autres recettes qui sont autant inspirantes et qui apportent de nouvelles touches à votre expérience culinaire.