Découper vos morceaux de poulet , rincer et réserver dans un saladier.

Y rajouter le jus des deux citrons, du poivre , du sel et laisser mariner.

Ensuite éplucher et découper vos oignons en lamelles

Mélanger deux cuillerées à soupe de moutarde,  1 cuillère de vinaigre et du poivre noir aux oignons émincés.

Macérer le tout avec le poulet au minimum une heure (sinon jusqu’à 5 heures si possible) .

Retirer les morceaux de poulet et les mettre dans une poêle à feu vif sans matière grasse. Laisser  dorer tout en remuant régulièrement pour permettre une cuisson uniforme.

Faire fumer 1 oignon émincé au four ou au grill 3 à 5 min

Relever avec du poivre, vos cubes d’assaisonnement, l’oignon fumé et émincé, le piment entier (pour le parfum), trois rondelles de gingembre et les olives vertes dénoyautées. Encore 5-10 minutes et c’est prêt !! Servez avec un bon plat de riz !

Mmmmm! Appréciez la dispute amoureuse de la langue et des dents en dégustant ! Si on ne parle pas la bouche pleine , c’est pour mieux apprécier l’amoureuse dispute de la langue et des dents !

Bon appétit !