Un verrre de zoom-koom pour la route

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2
verres de farine de mil

2
verres de sucre de canne

2
verres d’ananas

2
cuillerées à soupe de poudre de gingembre ou un morceau de gingembre écrasé

6
feuilles de menthe

6
verres d’eau

1
sachet de sucre vanillé

3
cuillères à café de tamarin ou 2 citrons .

Faire bouillir les feuilles de menthe.

Mélanger tous les autres ingrédients en poudre , le gingembre écrasé et le jus d’ananas.

Rajouter le jus de menthe refroidi.

Rectifier les arômes à votre convenance et rajouter le sucre vanillé.

Filtrer le tout avec un tamis fin. Servir et déguster avec des glaçons.

"La richesse culinaire de l’Afrique, c’est notre héritage, et nous le partageons avec vous, un plat à la fois."

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