Tout savoir sur l’Attiéké, la semoule de manioc sans Gluten!
Le manioc (Manihot esculenta) constitue la quatrième production végétale pour sa contribution à l’alimentation de la population mondiale après le blé, le maïs, et le riz. Le manioc présente un intérêt socio-économique non négligeable en raison de son coût, de la facilité et de la rapidité de sa préparation en cuisine. En Côte d’Ivoire, la […]
