Le poivre de Penja, le meilleur poivre d’Afrique ?
Racines… Blanc, Noir, Rouge, Vert, le poivre de Penja est un créateur de bonheur culinaire sans frontières depuis plusieurs décennies . Originaire d’Inde, le « Piper nigrum » de son nom scientifique en latin et « Pippali » en Sanskrit (langue hindoue) est une épice très utilisée dans des recettes sucrées, salées ou piquantes. C’est de loin l’épice la […]
